シゲムラ ヤスタカ shigemura yasutaka
重村 泰毅
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 准教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 招待の有無 | 招待あり |
| 表題 | Trials for keep the fish muscle quality during chilled storage. Proceedings of International Commemorative Symposium 70th Anniversary of The Japanese Society of Fisheries Science. |
| 掲載誌名 | 正式名：Fisheries Science 略 称：Fisheries Sci. |
| 巻・号・頁 | 68(sup2),pp.1343-1346 |
| 著者・共著者 | Ando M, Shigemura Y, Tsuka-masa Y, Makinodan Y. |
| 発行年月 | 2002/05 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.2331/fishsci.68.sup2_1343 |