シゲムラ ヤスタカ  shigemura yasutaka
重村 泰毅

  • 所属   東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   准教授
論文種別 原著
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 赤酒および本みりんの保存温度の違いによる品質の変化
掲載誌名 正式名:日本官能評価学会誌
ISSNコード:1342906X
掲載区分国内
出版社 日本官能評価学会
巻・号・頁 19(2),91-98頁
著者・共著者 宮田美里, 重村泰毅, 西念幸江, 峯木眞知子
発行年月 2015/09
NAID 40020622871