エビヅカ ヒロコ  ebizuka hiroko
海老塚 広子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  • 職種   講師
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読なし
表題 温故知新(第26回)食べ物の味わいを探求する
掲載誌名 正式名:月刊フードケミカル
ISSNコード:0911-2286
掲載区分国内
出版社 食品化学新聞社
巻・号・頁 32(11),76-79頁
著者・共著者 海老塚 広子, 塩谷 一紗
発行年月 2016/11
NAID 40020997787