ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
論文種別 | 原著 |
言語種別 | 日本語 |
査読の有無 | 査読あり |
招待の有無 | 招待あり |
表題 | 卵黄球から見たたまご料理 |
掲載誌名 | 正式名:伝統食品の研究 ISSNコード:09106243 |
出版社 | 日本伝統食品研究会 |
巻・号・頁 | 39,11-18頁 |
著者・共著者 | 峯木眞知子 |
発行年月 | 2012/12 |
NAID | 40019557433 |