ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
論文種別 | その他 |
言語種別 | 英語 |
査読の有無 | 査読あり |
表題 | Brown algae fucoxanthin is hydrolyzed to fucoxanthinol during absorption by Caco-2 human intestinal cells and mice |
掲載誌名 | 正式名:The Journal of nutrition 略 称:J Nutr ISSNコード:00223166/15416100 |
掲載区分 | 国外 |
出版社 | American Society for Nutrition |
巻・号・頁 | 132(5),pp.946-951 |
著者・共著者 | Sugawara Tatsuya, Baskaran Vallikannan, Tsuzuki Wakako, Nagao Akihiko |
発行年月 | 2002/05 |
概要 | 腸管膜モデル細胞であるCaco2細胞、あるいはマウスの実験において、褐色藻類由来のフコキサンチンは、フコキサンチノールに変換することがわかった。 |
DOI | 10.1093/jn/132.5.946 |
PMID | 11983819 |