ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 書名 | 食の官能評価入門 |
| ISBNコード | 9784332050308 |
| 版・巻・頁 | 34-42頁 |
| 出版社 | 光生館 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 大越ひろ、神宮英夫他13名 |
| 発行年月 | 2009/02 |
| 概要 | 0266154 |