タナカ ヒロシ tanaka hiroshi
田中 寛
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 教授
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 表題 | 食中毒事故防止対策、院内感染対策、災害時等緊急体制等 |
| 書名 | メディカル管理栄養士のためのステップアップマニュアル |
| 版・巻・頁 | 27-36頁 |
| 出版社 | 第一出版 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 田花利男、大澤繁男、桑原節子、片桐義範、田中 寛、角谷 勲、宮坂政彦、鞍田三貴、高橋美恵子、平野和保、石長孝二郎、橋本龍幸、橋本有吏、安武健一郎、吉村弘美、池本美智子、舩越美帆、上田広美、土谷純子、調所勝弘、成瀬隆弘、田中耕生、篠島良介、佐々木達也 |
| 発行年月 | 2004/07 |
| 概要 | 臨床栄養管理における具体的手技等に関するテキスト |