コバヤシ　リエ  kobayashi rie
小林　理恵

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   教授
言語種別 日本語
発表タイトル 栄養教育用ツール「バランストレー」の提案と活用への可能性（第1報）
会議名 第59回日本栄養改善学会学術総会
学会区分 全国規模の学会
発表形式 ポスター掲示
講演区分 一般
発表者・共同発表者岡田有優, 七尾由美子, 小川万紀子, 中村文香, 山本有希, 粟津原理恵, 平井敦夫, 市丸雄平
発表年月日 2012/09/13
開催地
（都市, 国名）		 愛知
学会抄録 講演集P286
概要 食事バランスガイドの補助的教育用ツールとして日本食の基本的な献立形式である一汁三菜をイラストにしたランチョンマットを考案し「バランストレー」と呼ぶこととした。本研究では大学生女子ソフトボール選手(青年期)のを被験者としてバランストレーを使用した教育介入を行い、対照群との比較を行った。結果、栄養摂取量、身体組成等に教育介入の効果が認められるような顕著は変化はなかった。しかし、食意識については徐々に得点が高くなる傾向があり、青年期の場合は健康に対する危機感が薄いため、時間を掛けて繰り返し教育する必要性が考えられた。