(最終更新日:2017-02-14 09:21:00)

ツチヤ キョウコ  tsuchiya kyoko
土屋 京子

  • 所属   東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学  家政学部 栄養学科
  • 職種   教授

学術雑誌

学会発表

教育上の能力

資格・免許

  • 1.
    1979/03/31
    中学校教諭1級普通免許(家庭・保健) 昭54中1普第911号
  • 2.
    1979/03/31
    高等学校教諭2級普通免許(家庭・保健) 昭54高2普第911号
  • 3.
    1979/03/31
    調理師免許 第172507号
  • 4.
    1979/03/31
    食品衛生責任者資格 第4569号
  • 5.
    1979/08
    東京都3級公害防止管理者 Ⅲ第8268号

現在の専門分野

  • 調理科学 (キーワード:調製、配合割合、物性、テクスチャー、官能評価)