コバヤシ リエ kobayashi rie
小林 理恵
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 山村高齢女性の食物消費パタン(第一報）～食品群別摂取量を中心として～ |
| 掲載誌名 | 正式名：保健の科学 ISSNコード：00183342 |
| 巻・号・頁 | 42(10),849-854頁 |
| 著者・共著者 | 今村説子, 他8名, 4番目に粟津原理恵 |
| 発行年月 | 2000/10 |
| 概要 | 一山村における食生活指導のあり方を確立するために、高齢女性の食物摂取状況の調査を行った。高年齢ほど油脂、その他の野菜、漬物の摂取量が少なく、特に80歳以上ではCa、VAの不足が顕著であった。独居者では動物性タンパク質のエネルギー比率が低く、味噌を多用し、乳･乳製品の摂取が少ない傾向が見られた。 |
| NAID | 40003530038 |