コバヤシ リエ kobayashi rie
小林 理恵
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 山村高齢女性の食物消費パタン(第二報）～食物消費構造と食物消費パタン～ |
| 掲載誌名 | 正式名：保健の科学 ISSNコード：00183342 |
| 巻・号・頁 | 42(12),1011-1016頁 |
| 著者・共著者 | 今村説子他8名, 4番目に粟津原理恵 |
| 発行年月 | 2000/12 |
| 概要 | 前報の成績より食物消費構造、食物消費パタンを明らかにした。第一（おかず多食－少食）と第二（伝統和風型－洋風近代型）主成分の二次元空間図より、米に対して補完性の強い食品は果実、嗜好飲料、味噌、海草、漬物であり、競合性の強い食品は乳･乳製品であった。65～69歳ではおかずを多食する傾向が見られ、独居者は三世代以上同居者よりも伝統和風型に位置していた。 |
| NAID | 40003530065 |