シゲムラ ヤスタカ shigemura yasutaka
重村 泰毅
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 准教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 食材の加熱処理によるコラーゲンの消化・吸収性の向上に関する研究 |
| 掲載誌名 | 正式名：東京家政大学生活科学研究所研究報告 ISSNコード：09145192 |
| 出版社 | 東京家政大学生活科学研究所 |
| 巻・号・頁 | 37,71-75頁 |
| 著者・共著者 | 重村泰毅 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 発行年月 | 2014/07 |
| NAID | 120005648487 |