タナカ　ヒロシ  tanaka hiroshi
田中　寛

  • 所属   東京家政大学  栄養学部 管理栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   教授
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読なし
招待の有無 招待あり
表題 時代とともに変化する非常食－歴史と災害経験から学ぶ－
掲載誌名 正式名：月刊・フードケミカル
掲載区分国内
出版社 食品化学新聞社
巻・号・頁 3(395),40-45頁
著者・共著者 土屋勇人・田中　寛
発行年月 2018/03
概要 非常食の備えについて、これまでの災害経験等を踏まえた考え方を示した内容である。