ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Polar organic solvent added to an aqueous solution changes hydrolytic property of lipase |
| 掲載誌名 | 正式名：Bioscience, biotechnology, and biochemistry 略 称：Biosci Biotechnol Biochem ISSNコード：09168451/13476947 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | Oxford University Press |
| 巻・号・頁 | 67(8),pp.1660-1666 |
| 著者・共著者 | Tsuzuki Wakako, Ue Akemi, Nagao Akihiko |
| 発行年月 | 2003/08 |
| 概要 | リパーゼの加水分解活性は、酵素反応液に極性有機溶媒を添加することで影響を受けた。 |
| DOI | 10.1271/bbb.67.1660 |
| PMID | 12951497 |