ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Dormant activity of cyclodextrin glucanotransferase on dextran afforded the molecular changes |
| 掲載誌名 | 正式名：応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience ISSNコード：13403494 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 日本応用糖質科学会 |
| 巻・号・頁 | 46(3),pp.257-263 |
| 著者・共著者 | Mikihiko Kobayashi, Wakako Tsuzuki, Kazumi Funane, Yoji Kato |
| 発行年月 | 1999/08 |
| 概要 | デキストランのデキストランの分子構造変化に影響を受けて、シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの主要活性が変化することがわかった。 |
| DOI | 10.5458/jag.46.257 |
| NAID | 10008259184 |