フジモト　ヒロシ  fujimoto hiroshi
藤本　浩

  • 所属   東京家政大学  附置機関 生活科学研究所
  • 職種   専任研究員（教授）
論文種別 原著
言語種別 英語
査読の有無 査読あり
表題 The synthesis of oligosaccharides by the reversed hydrolysis reaction of β-glucosidase at high substrate concentration and at high temperature.
掲載誌名 正式名：Biotechnology letters
掲載区分国外
出版社 Science Technology Letters
巻・号・頁 9(4),pp.243-248
総ページ数 6
著者・共著者 Ajisaka Katsumi, Nishida Hiroko, Fujimoto Hiroshi
発行年月 1987
概要 高濃度のグルコース溶液にβ-グルコシダーゼを添加することによりオリゴ糖が生成することを見出した。