ウシゴメ ケイコ ushigome keiko
牛込 恵子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 職種 特任教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | タンパク質およびビタミンB群強化食の摂取による暑熱順化への影響-女子大生ボランティアを対象とした, 運動負荷をしない7日間の一重盲検法を用いた食事介入研究－ |
| 掲載誌名 | 正式名：薬理と治療 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 44(1),73-83頁 |
| 著者・共著者 | 谷口英喜, 牛込恵子, 岩根泰三, 遠藤咲耶, 有水友美, 府川明佳, 伊藤健太郎 |
| 発行年月 | 2016/12 |
| 概要 | 熱中症を予防するための適切な食生活に関する提案を行うことを目的とした。その結果、食事介入における暑熱環境下における身体の順応性は、客観的な評価項目では示されなかった。しかし、主観的評価の7日間の対象食または介入食の摂取前後における深部体温、表面体温の変化では、順応性が示唆された。 |