コバヤシ リエ kobayashi rie
小林 理恵
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Adjustment of the water addition amount for barley batter based on the particle size effect aiming product development efficiency |
| 掲載誌名 | 正式名：Discover Food |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | Springer Nature |
| 巻・号・頁 | 5(81) |
| 著者・共著者 | Asuka Taniguchi, Makoto Miura, Tsuyoshi Tanaka, Rie Kobayashi |
| 担当区分 | 責任著者 |
| 発行年月 | 2025/03 |