ミヤウチ サトシ
宮内 聡
- 所属 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 期限付助教
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Hydroxyprolyl-Glycine in 24 H Urine Shows Higher Correlation with Meat Consumption than Prolyl-Hydroxyproline, a Major Collagen Peptide in Urine and Blood. |
| 掲載誌名 | 正式名：Nutrients |
| 掲載区分 | 国外 |
| 巻・号・頁 | 16(20),pp.3574 |
| 国際共著 | 国際共著 |
| 著者・共著者 | Asai, T Tomoko, Miyauchi Satoshi, Wijanarti Sri, Sekino Ayaka, Suzuki Akiko, Maruya Sachiko, Mannari Takayo, Tsuji Ai, Toyama Kenji, Nakata Rieko, Ogura Yasunori, Takamura Hitoshi, Sato Kenji, Takachi Ribeka, Matsuda Satoru |
| 発行年月 | 2024/10 |
| 概要 | 本研究は、コラーゲン含有肉の摂取がヒト血中および尿中のコラーゲンペプチド組成に与える影響を調査した。24時間尿中では、プロリル-ヒドロキシプロリン（Pro-Hyp）が最多であったが、ヒドロキシプロリル-グリシン（Hyp-Gly）のみが肉摂取量と強く相関（r = 0.72）し、Pro-Hypは主に内因性コラーゲン由来であることが示唆された。Hyp-Glyはその日の肉摂取を反映する有力なバイオマーカーとなる可能性がある。 |
| DOI | 10.3390/nu16203574 |