シライ トモミ
白井 智美
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 職種 期限付助教
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | グループホーム入居認知症高齢者のビタミンB12, 葉酸の摂取量・血液中濃度と認知機能の関連 |
| 掲載誌名 | 正式名：栄養学雑誌 ISSNコード：00215147/18837921 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 |
| 巻・号・頁 | 82(5),146-155頁 |
| 著者・共著者 | 白井智美, 稲葉咲子, 林優衣, 丸井優里菜, 若菜宣明, 本間和宏, 福山直人 |
| 発行年月 | 2024/08 |
| 概要 | 超高齢認知症患者の食事からのビタミンB12・葉酸摂取量は 食事摂取基準の推奨量を上回っていた。しかし，重度認知症群は中等度～軽度認知症群と比較して血液中ビタミンB12濃度が高い傾向を示すことを明らかにした。
担当範囲 : 主たる実施者 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.82.146 |
| 文献番号 | 2025021069 |