シライ トモミ
白井 智美
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 職種 期限付助教
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 食物アレルギー代替候補食品の選定における3つの評価方法 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本栄養士会雑誌 ISSNコード：00136492/21856877 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 公益社団法人 日本栄養士会 |
| 巻・号・頁 | 62(8),423-428頁 |
| 著者・共著者 | 若菜真実, 山崎裕子, 岩佐太一朗, 白井智美, 部谷祐紀, 武藤美紀子, 本間和宏, 田中越郎, 榎本眞理, 若菜宣明 |
| 発行年月 | 2019/06 |
| 概要 | 食物アレルギーの最適な代替食を選び出す客観的な評価方法を検討した。
担当部分：共同研究につき、抽出不可能 |