フジモリ フミヒロ fujimori fumihiro
藤森 文啓
- 所属 東京家政大学 家政学部 環境共生学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 2種の天然の製パン特性に関する研究 |
| 掲載誌名 | 正式名：New Food Industry |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 64:,749-759頁 |
| 総ページ数 | 11 |
| 著者・共著者 | 山田蜜穂、小泉昌子、峯木眞知子、藤森文啓 |
| 発行年月 | 2022 |