モリ ナオコ
森 直子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 管理栄養学科
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 野菜・果物摂取量に関する心理社会的要因の性・年齢階級別の特徴 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本栄養士会雑誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 63,191-200頁 |
| 著者・共著者 | 森直子(CA), 小柏道子, 山下式部, 藤井わか子, 上田伸男, 本間裕人, 鈴木久雄, 益岡典芳, 汪達紘 |
| 発行年月 | 2020/04 |
| 概要 | 野菜・果物摂取に関する心理社会的要因について性・年齢階級別の特徴を調べるために18歳以上の男女3,179人を対象に自記式調査にて横断研究を行った。その結果、高齢者ほど野菜・果物の自己申告摂取量が多く、野菜の自己申告摂取量が多い者は、全年代とも「自己効力感」および「態度」の得点が高いことが分かった。性・年齢階級別の特徴を踏まえた取り組みの必要性が示唆された。 |