シゲムラ ヤスタカ  shigemura yasutaka
重村 泰毅

  • 所属   東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  •     東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   准教授
論文種別 原著
言語種別 英語
査読の有無 査読あり
表題 Isolation of Balenine from Opah (Lampris megalopsis) Muscle and Comparison of Antioxidant and Iron-chelating Activities with Other Major Imidazole Dipeptides
掲載誌名 正式名:Food Chemistry
掲載区分国外
出版社 in press
巻・号・頁 pp.130343
著者・共著者 Kenji Ishihara, Ryuichi Watanabe, Tomomi Kato, Takuya Seko, Takashi Matsuda,
Yuji Omura, Yasutaka Shigemura, Yasunosuke Kawabata, Takahiro Maegawa
発行年月 2021/06