ウワガワ サユリ uwagawa sayuri
宇和川 小百合
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 准教授
論文種別 | その他 |
言語種別 | 日本語 |
査読の有無 | 査読なし |
表題 | 料理に関する知識と実態 |
掲載誌名 | 正式名:東京家政大学研究紀要 人文社会科学・自然科学 ISSNコード:03851206 |
掲載区分 | 国内 |
出版社 | 東京家政大学 |
巻・号・頁 | 29,163-170頁 |
著者・共著者 | 塩入輝恵, 関口紀子, 宇和川小百合, 斎藤禮子 |
発行年月 | 1989/03 |