エビヅカ ヒロコ  ebizuka hiroko
海老塚 広子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学短期大学部  栄養科
  • 職種   講師
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読無し
招待の有無 招待あり
表題 温故知新(第5回)伝統的なチーズ中のにおい成分の改善
掲載誌名 正式名:月刊フードケミカル
ISSNコード:09112286
出版社 食品化学新聞社
巻・号・頁 31(2),68-71頁
著者・共著者 塩谷一紗, 海老塚広子
発行年月 2015/02