カトウ カズコ kato kazuko
加藤 和子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | ゼラチンゲルのレオロジー的特性と分子量分布におよぼすpHの影響 |
| 掲載誌名 | 正式名：東京家政大学研究紀要 2 自然科学 ISSNコード：03851214 |
| 出版社 | 東京家政大学 |
| 巻・号・頁 | 38,39-43頁 |
| 著者・共著者 | 加藤和子 |
| 発行年月 | 1998 |