カトウ カズコ kato kazuko
加藤 和子
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 調理文化の地域性 : 湘南地区における豆およびいも類の調理状況調査からの1考察 |
| 掲載誌名 | 正式名：東京家政大学研究紀要 2 自然科学 ISSNコード：03851214 |
| 出版社 | 東京家政大学 |
| 巻・号・頁 | 43,25-32頁 |
| 著者・共著者 | 加藤和子, 長尾慶子 |
| 担当区分 | 筆頭著者 |
| 発行年月 | 2003 |