ミネキ マチコ  mineki machiko
峯木 眞知子

  • 所属   東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   客員教授
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 クリームの種類および配合がカスタードプディングの構造に及ぼす影響
掲載誌名 正式名:日本家政学会誌
ISSNコード:09135227
掲載区分国内
巻・号・頁 57(8),523-532頁
著者・共著者 峯木真知子, 棚橋伸子, 渡邊康一
発行年月 2006/08
DOI http://dx.doi.org/10.11428/jhej.57.523
NAID 110004798345