ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 陸上養殖された無毒化トラフグの肝臓の一般成分, 脂肪酸組成とその利用 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本官能評価学会誌 ISSNコード：1342906X |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 13(1),23-30頁 |
| 著者・共著者 | 峯木真知子, 他6名 |
| 発行年月 | 2009/05 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.9763/jjsse.13.23 |
| NAID | 130003379797 |