ミネキ マチコ  mineki machiko
峯木 眞知子

  • 所属   東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
  • 職種   客員教授
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 熊本産郷上酒「赤酒」が魚料理に及ぼす調理効果
掲載誌名 正式名:日本醸造協会誌
ISSNコード:09147314
掲載区分国内
出版社 日本醸造協会
巻・号・頁 109(5),346-351頁
著者・共著者 峯木眞知子
発行年月 2014/05