ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 熊本県産郷土酒「赤酒」の調理効果および食味特性 (温故知新プロジェクト) |
| 掲載誌名 | 正式名：東京家政大学生活科学研究所研究報告 ISSNコード：09145192 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 東京家政大学生活科学研究所 |
| 巻・号・頁 | 38,43-47頁 |
| 著者・共著者 | 宮田美里, 島村綾, 峯木眞知子 |
| 発行年月 | 2015/07 |
| NAID | 120005738368 |