ミネキ マチコ mineki machiko
峯木 眞知子
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 時系列官能評価TDS法による炊飯米の官能評価 助成企画(5)食品組織部会 平成28年度第1期活動助成企画 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本家政学会誌 ISSNコード：0913-5227 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 日本家政学会 |
| 巻・号・頁 | 67(11),653-656頁 |
| 著者・共著者 | 市原 茂, 峯木 眞知子, 島村 綾, 小泉 昌子 |
| 発行年月 | 2016/11 |
| NAID | 40020992868 |