コバヤシ リエ kobayashi rie
小林 理恵
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 雑穀粉の基礎特性をふまえた天ぷら衣用バッターの調製条件 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本家政学会誌 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 巻・号・頁 | 69(4),217-224頁 |
| 著者・共著者 | 谷口明日香，丸山里奈，京極奈美，木村(渡辺）裕子，長尾慶子，小林理恵 |
| 担当区分 | 最終著者,責任著者 |
| 発行年月 | 2018/04 |