イトウ トモコ  
伊藤 智子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  • 職種   特任講師
論文種別 原著
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 中高年を対象とした食事調査票からの食事パターンの抽出と栄養素摂取量の評価
掲載誌名 正式名:日本公衆衛生雑誌
ISSNコード:05461766/21878986
掲載区分国内
出版社 日本公衆衛生学会
巻・号・頁 63(11),653-663頁
著者・共著者 伊藤智子, 谷澤薫平, 川上諒子, 樋口満
発行年月 2016/11
概要 主成分分析による食事パターンと栄養素摂取量の関連において、食事摂取基準をもとに算出した評価スコア(DRI-score)を用いて検討を行った。「副菜重視型」の食事パターンスコアは、DRI-scoreと正の関連を示し、栄養素摂取状況が良好であることが示唆された(本研究は学位論文を構成する)。
DOI 10.11236/jph.63.11_653
文献番号 2017128896
NAID 130005180539
PMID 27928133