ナベタニ ヒロシ nabetani hirosi
鍋谷 浩志
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | 廃鶏中抜き屠体から常温流通型丸鶏エキス製造プロセスの開発 |
| 掲載誌名 | 正式名：日本農芸化学会誌 ISSNコード：00021407 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | 日本農芸化学会 |
| 巻・号・頁 | 78(5),494-499頁 |
| 著者・共著者 | 水野雅之, 千葉洋平, 木村豊, 名達義剛, 鍋谷浩志, 中嶋光敏 |
| 発行年月 | 2004/05 |
| DOI | 10.1271/nogeikagaku1924.78.494 |
| NAID | 10013140300 |