ナベタニ ヒロシ nabetani hirosi
鍋谷 浩志
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | The effects of ethanol content and emulsifying agent concentration on the stability of vegetable oil‐ethanol emulsions |
| 掲載誌名 | 正式名：Journal of the American Oil Chemists' Society ISSNコード：0003021X |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | American Oil Chemists' Society |
| 巻・号・頁 | 78(12),pp.1185-1190 |
| 著者・共著者 | Qingyi Xu, Mitsutoshi Nakajima, Hiroshi Nabetani, Satoshi Iwamoto, Xinqi Liu |
| 発行年月 | 2001/12 |
| DOI | 10.1007/s11745-001-0411-z |