ナベタニ ヒロシ nabetani hirosi
鍋谷 浩志
- 所属 東京家政大学 栄養学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Monodisperse aqueous microspheres encapsulating high concentration of l-ascorbic acid: insights of preparation and stability evaluation from straight-through microchannel emulsification. |
| 掲載誌名 | 正式名：Bioscience, biotechnology, and biochemistry 略 称：Biosci Biotechnol Biochem ISSNコード：13476947/09168451 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 日本農芸化学会 |
| 巻・号・頁 | 79(11),pp.1852-1859 |
| 著者・共著者 | Khalid Nauman, Kobayashi Isao, Neves Marcos A, Uemura Kunihiko, Nakajima Mitsutoshi, Nabetani Hiroshi |
| 発行年月 | 2015/06 |
| DOI | 10.1080/09168451.2015.1050988 |
| PMID | 26039096 |