ツヅキ ワカコ  
都築 和香子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   特任教授
論文種別 その他
言語種別 英語
査読の有無 査読あり
表題 Preparative separation of cis- and trans-isomers of unsaturated fatty acid methyl esters contained in edible oils by reversed-phase high-performance liquid chromatography
掲載誌名 正式名:Lipids
略  称:Lipids
ISSNコード:00244201/15589307
掲載区分国外
出版社 Springer
巻・号・頁 44(4),pp.373-379
著者・共著者 Tsuzuki Wakako, Ushida Kaori
発行年月 2009/04
概要 食用油脂の脂肪酸メチル化物のシスートランス異性体を分取することの可能な逆相HPLC法を開発した。
DOI 10.1007/s11745-008-3271-5
PMID 19089482