ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
論文種別 | その他 |
言語種別 | 英語 |
査読の有無 | 査読あり |
表題 | Polar organic solvent added to an aqueous solution changes hydrolytic property of lipase |
掲載誌名 | 正式名:Bioscience, biotechnology, and biochemistry 略 称:Biosci Biotechnol Biochem ISSNコード:09168451/13476947 |
掲載区分 | 国外 |
出版社 | Oxford University Press |
巻・号・頁 | 67(8),pp.1660-1666 |
著者・共著者 | Tsuzuki Wakako, Ue Akemi, Nagao Akihiko |
発行年月 | 2003/08 |
概要 | リパーゼの加水分解活性は、酵素反応液に極性有機溶媒を添加することで影響を受けた。 |
DOI | 10.1271/bbb.67.1660 |
PMID | 12951497 |