ツヅキ ワカコ  
都築 和香子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   特任教授
論文種別 その他
言語種別 英語
査読の有無 査読あり
表題 Dormant activity of cyclodextrin glucanotransferase on dextran afforded the molecular changes
掲載誌名 正式名:応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience
ISSNコード:13403494
掲載区分国内
出版社 日本応用糖質科学会
巻・号・頁 46(3),pp.257-263
著者・共著者 Mikihiko Kobayashi, Wakako Tsuzuki, Kazumi Funane, Yoji Kato
発行年月 1999/08
概要 デキストランのデキストランの分子構造変化に影響を受けて、シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの主要活性が変化することがわかった。
DOI 10.5458/jag.46.257
NAID 10008259184