ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
論文種別 | その他 |
言語種別 | 英語 |
査読の有無 | 査読あり |
表題 | Dormant activity of cyclodextrin glucanotransferase on dextran afforded the molecular changes |
掲載誌名 | 正式名:応用糖質科学 : oyo toshitsu kagaku = Journal of applied glycoscience ISSNコード:13403494 |
掲載区分 | 国内 |
出版社 | 日本応用糖質科学会 |
巻・号・頁 | 46(3),pp.257-263 |
著者・共著者 | Mikihiko Kobayashi, Wakako Tsuzuki, Kazumi Funane, Yoji Kato |
発行年月 | 1999/08 |
概要 | デキストランのデキストランの分子構造変化に影響を受けて、シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの主要活性が変化することがわかった。 |
DOI | 10.5458/jag.46.257 |
NAID | 10008259184 |