ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Synthesis of sugar fatty acid esters by modified lipase |
| 掲載誌名 | 正式名：Biotechnology and bioengineering 略 称：Biotechnol Bioeng ISSNコード：00063592/10970290 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | Wiley |
| 巻・号・頁 | 64(3),pp.267-271 |
| 著者・共著者 | Wakako Tsuzuki, Yoshiaki Kitamura, Tateo Suzuki, Shoichi Kobayashi |
| 発行年月 | 1999/08 |
| 概要 | 修飾リパーゼを用いて、有機溶媒中dえ糖脂肪酸エステル合成を行った。 |
| DOI | 10.1002/(sici)1097-0290(19990805)64:3<267::aid-bit2>3.0.co;2-b |
| PMID | 10397863 |