ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Hydrolysis of glycerides by organic-solvent-soluble lipase |
| 掲載誌名 | 正式名：Journal of the Chemical Society, Perkin Transactions 2 略 称：J. Chem. Soc. Perkin trans. 2 ISSNコード：03009580 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | Chemical Society |
| 巻・号・頁 | 3,pp.367-369 |
| 著者・共著者 | Wakako Tsuzuki, Hirotaka Uzawa, Hiroshi Ohrui, Tateo Suzuki |
| 発行年月 | 1992/02 |
| 概要 | 界面活性剤で修飾した溶媒可溶化リパーゼの各種グリセリドにに対する加水分解活性を調べた。 |
| DOI | 10.1039/P29920000367 |