ツヅキ ワカコ
都築 和香子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
- 職種 特任教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 英語 |
| 査読の有無 | 査読あり |
| 表題 | Fatty acid composition of selected buckwheat species by fluorometric high-performance liquid chromatography |
| 掲載誌名 | 正式名：Cereal chemistry 略 称：Cereal chem ISSNコード：00090352 |
| 掲載区分 | 国外 |
| 出版社 | American Association of Cereal Chemists |
| 巻・号・頁 | 68(4),pp.365-369 |
| 著者・共著者 | W. Tsuzuki, Y. Ogata, K. Akasaka, S. Shibata, T. Suzuki |
| 発行年月 | 1991/04 |
| 概要 | 蛍光ーHPLC法により、各種のソバにふくまれる脂肪酸組成を解析した。 |