ツヅキ　ワカコ  
都築　和香子

  • 所属   東京家政大学  家政学部 栄養学科
  •     東京家政大学大学院  人間生活学総合研究科 健康栄養学専攻
  • 職種   特任教授
論文種別 その他
言語種別 日本語
査読の有無 査読なし
表題 トランス脂肪酸の行方
掲載誌名 正式名：AFCフォーラム
掲載区分国内
出版社 日本政策金融公庫
巻・号・頁 64(5),30-30頁
著者・共著者 都築和香子
発行年月 2016/08
概要 日本のトランス脂肪酸問題の現状を紹介した。