モリ トシオ mori toshio
森 俊夫
- 所属 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 造形学専攻
- 東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻
- 職種 客員教授
| 論文種別 | 原著 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 画像解析による小麦ふすまパンの色彩的特徴 |
| 掲載誌名 | 正式名：食文化研究 ISSNコード：21884110 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 岐阜女子大学 |
| 巻・号・頁 | (2),7-13頁 |
| 著者・共著者 | 松下 慶子, 舘 和彦, 森 俊夫 |
| 発行年月 | 2015/05 |
| NAID | 110009914128 |