カトウ ユミコ kato yumiko
加藤 由美子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 幼児の食事摂取と総コレステロール・中性脂肪との関連 : 体格指数3群による |
| 掲載誌名 | 正式名：帝京短期大学紀要 ISSNコード：02871076 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 帝京短期大学 |
| 巻・号・頁 | 13,21-24頁 |
| 著者・共著者 | 加藤由美子, 豊瀬恵美子 |
| 発行年月 | 2004/03 |
| 概要 | 幼児の体格を3分類（正常群・やせ群・肥満群）し、食事摂取状況と総コレステロール・中性脂肪値を比較検討した。やせ群は、正常群に比べ野菜ソテー摂り方が有意に低く、肥満群は正常群に比べ野菜,野菜ソテーの摂り方が有意に低かった。おやつの摂り方では、やせ群はスナック菓子,ゼリー・プリン類,チョコレート,煎餅が多く、肥満群は菓子パン,キャラメル・飴類,饅頭・羊羹が有意に高かった。また、夜食ではやせ群は、菓子パン,キャラメル・飴類,饅頭・羊羹が多く、正常群は煎餅,チョコレート,ゼリー・プリン類が多かった。 |
| NAID | 110004727933 |