カトウ ユミコ kato yumiko
加藤 由美子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 教授
| 論文種別 | その他 |
| 言語種別 | 日本語 |
| 査読の有無 | 査読なし |
| 表題 | 女子短大生の骨密度区分でみた疲労度・朝食パターン・食意識 |
| 掲載誌名 | 正式名：帝京短期大学紀要 ISSNコード：02871076 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社 | 帝京短期大学 |
| 巻・号・頁 | 15,43-47頁 |
| 著者・共著者 | 加藤由美子, 原田まつ子 |
| 発行年月 | 2008/03 |
| 概要 | 女子短大生70名を対象に骨密度測定をし、若年期に指摘されている低骨量を、積極的に向上させる目的で、給食管理実習終了後の疲労度、朝食パターン、食意識との関連を調査、検討した。朝食パターン低位群（Ⅰ群）は、他の群に比べて給食実習当日の睡眠時間が短く「主食+飲み物」で済ます者が多く、中の上位群（Ⅲ群）と有意差が見られた。高群（Ⅴ群）は、他の群に比べて多種類の料理を摂取することに努め、油脂や油の多い料理も適度な摂取状況であった。 |
| NAID | 40016051359 |