コイズミ アキコ  koizumi akiko
小泉 昌子

  • 所属   東京家政大学短期大学部  短期大学部 栄養科
  • 職種   特任講師
論文種別 原著
言語種別 日本語
査読の有無 査読あり
表題 市販皮蛋の品質特性について
掲載誌名 正式名:日本家政学会誌
ISSNコード:09135227
掲載区分国内
出版社 日本家政学会
巻・号・頁 68(12),687-694頁
著者・共著者 工藤 美奈子, 小泉 昌子, 峯木 眞知子
発行年月 2017
DOI https://doi.org/10.11428/jhej.68.687
NAID 130006286253