エビヅカ ヒロコ ebizuka hiroko
海老塚 広子
- 所属 東京家政大学 家政学部 栄養学科
- 東京家政大学短期大学部 短期大学部 栄養科
- 職種 講師
| 言語種別 | 日本語 |
| 種別 | 部分執筆 |
| 書名 | 食品学実験（Nブックス,. 実験シリーズ) |
| ISBNコード | 9784767903811 |
| 版・巻・頁 | 38-39,78-87,126-135頁 |
| 出版社 | 建帛社 |
| 出版地 （都市, 国名） | 東京 |
| 著者・共著者 | 青柳康夫, 有田政信, 海老塚広子 他10名 |
| 発行年月 | 2009/04 |
| 概要 | 0252725 |